Une recette fraîche, généreuse et pleine de saveurs méditerranéennes. Des pains pita garnis de houmous onctueux et d’aubergines farcies Jana Mezze.
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mins
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 pains pita
- 2 tomates
- 1 concombre
- 4 œufs
- ½ oignon rouge
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre
- Sel et poivre
- Houmous Jana Mezze
- Aubergines Farcies Jana Mezze
- Quelques feuilles d’épinard
Préparation :
- Faites cuire les œufs pendant 11 mins dans l’eau bouillante.
- Pendant ce temps, coupez les tomates et le concombre en petits dés.
- Hachez finement l’oignon et écalez les œufs.
- Dans un saladier, ajoutez les tomates, le concombre, l’oignon et les œufs.
- Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
- Ouvrez les pains pita et déposez une généreuse couche de houmous Jana Mezze.
- Ajoutez les feuilles d’épinard et le mélange précédent.
- Ajoutez les Aubergines Farcies Jana Mezze.
Dégustez !
