Des pâtes ultra crémeuses au tahini, relevées par les tomates séchées et les épinards; une recette simple, rapide et pleine de saveurs.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 mins
Temps de cuisson: 10 mins
Pour: 2 personnes
Ingrédients:
- 300g de pâtes
- Une gousse d’ail
- Une poignée d’épinards
- 100g de tomates confites (et 5 c. à s. de leur huile)
- 3 c.à s. de tahini Jana Mezze
- Le jus d’un demi-citron jaune
- Une tasse d’eau de cuisson
Pour le dressage:
- Pignons de pin, parmesan, pousses d'épinards
Préparation:
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, ajoutez dans un mixeur : l’ail, les épinards, les tomates séchées avec leur huile, le jus de citron et le tahini. Bien mixer.
- Avant d’égoutter les pâtes, prélevez une tasse d’eau de cuisson.
- Ajoutez l’eau de cuisson dans le mixeur puis mixez de nouveau.
- Égouttez les pâtes et bien les mélangez avec votre sauce.
Pour le dressage:
- Dressez dans des assiettes creuses, ajouter quelques pignons de pin, quelques pousses d’épinards et un peu de parmesan.
Dégustez !
