Une recette fraîche et colorée relevée par le sumac Jana Mezze. Cette mezzé turc incontournable apporte une touche acidulée et citronnée parfaite pour les apéros d’été, les grillades et les repas à partager. 

Recette réalisée par @elvinah_spices en collaboration avec Jana Mezze. 

Découvrez la recette ici

Difficulté:  Facile  

Temps de préparation: 15 mins

Temps de repos: 30 mins 

Ingrédients (Quantités selon vos préférences) :

• Poivrons rouges  
• Poivrons verts  
• Oignons  
• Tomates cerises  
• Basilic frais  
• Jus de citron  
• Huile d'olive  
• Une pincée de sel  
• Sumac Jana Mezze  
• Purée de piment (optionnelle) 

Préparation:

1. Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur puis mixez quelques secondes jusqu’à obtenir une texture finement hachée. 
2. Passez la préparation aux passoires pour retirer l’excédent de jus. 
3. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour encore plus de saveur. 
4. Au moment de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de sumac Jana Mezze. 
5. À déguster avec du pain, des wraps, des crudités ou en accompagnement de grillades. 

Bon appétit !