Un gâteau moelleux, gourmand, fun avec des perles colorées et une touche florale d’Eau de Fleurs d’Oranger Jana Mezze.

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Difficulté:  Facile  

Temps de préparation: 25 mins

Temps de repos : 15 mins 

Temps de cuisson : 30 mins 

Pour 1 dot cake (environ 8 à 10 tranches) 

Ingrédients :

Pour le gâteau : 

• 450g de farine 
• 150ml de lait 
• 4 c. à s. d’Eau de Fleurs d’Oranger Jana Mezze 
• 1 sachet de levure 
• 3 œufs 
• 150g de sucre 
• 125g de beurre doux 
• 1 pincée de sel 

Pour le glaçage : 

• 250g de mascarpone 
• 250g de crème liquide entière 
• 50g de sucre glace 
• 1 c. à s. d’Eau de Fleurs d’Oranger Jana Mezze 
• 1 pot de perles multicolores pour gâteau 

Préparation:

1. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le lait. 
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. 
3. Ajoutez la farine, la levure, le sel, le mélange beurre-lait et l’Eau de Fleurs d’Oranger Jana Mezze. Mélangez bien
4. Versez la pâte dans un moule à tarte pour garder une faible épaisseur. 
5. Laissez reposer 15 mins, puis enfournez 30 mins à 200°C. 
6. Pendant ce temps, préparez le glaçage : versez la crème dans un bol, puis ajoutez le mascarpone, le sucre glace et l’Eau de Fleurs d’Oranger Jana Mezze. 
7. Battez au mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. 
8. Une fois le gâteau refroidi, faites des trous à l’aide de petits ramequins. 
9. Ajoutez une bonne dose de glaçage dans chaque trou et terminez avec les perles multicolores.

Bon appétit !